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Setas de Cardo

SETA DE CARDO

Es una seta que presenta gran variedad de tonos pardos, desde el crema hasta el marrón oscuro.Tiene sombrero más o menos convexo, inicialmente circular y en la madurez más irregular de hasta unos 8 cm. Sus laminas son blanquecinas y decurrentes sobre el pie que suele ser grueso y corto. A veces crece en grupos sobre la misma cepa. Su carne es elástica de olor agradable.

 

 

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(Pleurotus eryngii) conocida como ‘el rey ostra’, es la más apreciada de las Pleurotus por presentar una carne firme, espesa y consistente. Un hongo beneficioso para la salud ósea que es fuente de potasio, yodo y vitaminas B2 y B3. Aunque España la importa desde Corea, en La Rioja se cultiva desde que el sector construyó en Pradejón la primera planta europea de tipo coreano, especializada en la elaboración de su sustrato.

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Es una seta que presenta gran variedad de tonos pardos, desde el crema hasta el marrón oscuro.Tiene sombrero más o menos convexo, inicialmente circular y en la madurez más irregular de hasta unos 8 cm. Sus laminas son blanquecinas y decurrentes sobre el pie que suele ser grueso y corto. A veces crece en grupos sobre la misma cepa. Su carne es elástica de olor agradable.

 

 

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